【おたまや】乾燥米麹 乾燥麹（5kg×2）10kg

商品詳細 おたまや特製 乾燥米糀 塩麹/甘酒用10kg 約７升分の出品です。
歩留りでこの10kg乾燥糀は約14kgの生糀を使用して出来ております。

■製品を切らさないように生産を心掛けておりますが
製品を切らさないように生産に心掛けておりますが商品の仕込み用とWEB販売、店舗販売を兼ねているために
商品発送まで最大で１０日ほど要する事が御座います。
何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。

あえて砕米を使用して生こうじを造り、酵素を破壊しないように低温でじっくりと乾燥させて出来上がりました。
原料米のお米が砕けている分、発酵と熟成のスピードがあがり
分解度が高く品質の安定した塩麹をお作り頂けます。

主に【塩麹：甘酒】作りに適しております。

※乾燥糀（こうじ）を使用する場合は生糀レシピの約２０％多く水分を入れて仕込んで下さいませ。


今回この麹をヤフオクで特価販売致します。

少量仕込みのレシピにはなりますが
甘酒作り／味噌作り／塩麹作りレシピもご希望でお付けさせて頂きます。ご連絡頂けましたらご対応させて頂きます。

=======乾燥糀（こうじ）の保存方法======

■乾燥糀は基本、常温保存が可能です。直射日光は避けて開封後は
輪ゴムなどで密閉して暗所で保存願います。

■夏季（４～９月くらいの暖かい次期）の保存は害虫が付き易い環境ですので
密閉して長期保存は冷蔵庫での保存をお勧め致します。

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※原材料 米麹（国産）

※賞味期限240日（8ヶ月） 暗所（４～９月頃の
暑い時期は商品到着後に要冷蔵）害虫対策として
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+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました + + +
No.219.005.006